Panacotta aux Myrtilles et à la Vanille Bourbon

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

• 50 cl de lait d’amande ou autre lait végétal ou lait normal pour les tolérants
• 2 g d’agar agar
• les graines d’une gousse de vanille – La Comba Aromatica
• 1 barquette de myrtilles fraîches ou congelées
• Feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)

Préparation :

Dans votre blender, mixez le lait d’amande, l’agar agar avec les myrtilles, et les graines de gousse de vanille. Réservez quelques myrtilles pour la décoration.
Versez dans une casserole et portez à ébullition pendant 2 minutes.
Versez dans 4 ramequins et laissez refroidir au moins 2 à 3 heures au réfrigérateur.
Servez décoré de myrtilles et de feuilles de menthe.

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